Faschierte Laibchen

Zutaten

• 1 Stk Ei (Größe M)
• 500 g Faschiertes (gemischt)
• 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
• 0.5 TL Pfeffer (schwarz, gemahlen)
• 1 TL Salz
• 100 g Semmelwürfel
• 2 EL Senf (Kremser)
• 40 ml Wasser (für die Semmelwürfel)
• 1 Stk Zwiebel (gelb)

Zubereitung

1. 1. Die Semmelwürfel in etwas Wasser einweichen und anschließend gut ausdrücken.
2. 2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. 3. Das Faschierte mit Ei, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Senf, Paprikapulver und den ausgedrückten Semmelwürfeln in einer Schüssel vermengen. Alles gut durchkneten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
4. 4. Das Backrohr nun auf 210 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
5. 5. Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Laibchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Ca. 25- 30 Minuten goldbraun backen, nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden.
6. 6. Falls sie nicht sofort serviert werden, im ausgeschalteten, leicht geöffneten Backrohr bei ca. 70 °C warm halten.